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标题: [原创] 「贺年美食」--苜蓿蒜薹[6P] [打印本页]

作者: 52188aita 时间: 2013-2-19 09:53 标题: 「贺年美食」--苜蓿蒜薹[6P]

[attach]2155450[/attach] 要选鲜嫩的蒜薹一掰就断的那种 [attach]2155451[/attach] 两个鸡蛋绞碎打匀 [attach]2155452[/attach] 蒜薹洗净切成3-4厘米的断 [attach]2155453[/attach] 锅内放入油先煎鸡蛋 [attach]2155454[/attach] 带鸡蛋煎好后在放入切好的蒜薹翻炒，蒜薹炒制7-8分熟时在放入鸡精，精盐，十三香。调料入味后就可出锅。 [attach]2155449[/attach] 出锅了，新鲜的还冒着香气的苜蓿蒜薹就好了。
在这里俺祝大家，身体健康，吃嘛嘛香。哈哈饮食要荤素搭配哦。

作者: q1677244585 时间: 2013-2-20 15:44

简单又好吃，不错，蒜薹是个好东西~

作者: wkl115 时间: 2013-2-23 21:48

很经典的一道菜品，上学的时候学校食堂就有，蒜苔炒肉、蒜苔炒蛋，怀念呀。做的不错，蛋蛋炒的成色正好，看着很香

作者: jimomail 时间: 2013-2-23 23:02

看着就很有食欲，蒜苔是绝对的健康食品！既美味又绿色！值得推荐

作者: z-stone 时间: 2013-2-24 14:29

我以为苜蓿是一种菜，原来是鸡蛋啊。

作者: 天塌下来 时间: 2013-2-27 16:07

就是鸡蛋炒蒜薹，楼主的题目有点偏了，苜蓿是别的东西。

作者: za8448536 时间: 2013-2-28 02:40

苜蓿应该是三叶草吧？应该是木须，不过倒是没吃过蒜薹炒蛋，一般都是炒肉，楼主弄得这个卖相挺好

作者: yuyang2876 时间: 2013-3-1 13:26

苜蓿不是蒜薹吧。不过蒜薹炒鸡蛋也没吃过

作者: 傻子的微笑 时间: 2013-3-1 23:25

取名苜蓿蒜薹怎么没见到苜蓿草啊?

作者: seantong 时间: 2013-3-2 16:15

不错，图文并茂，有时间自己尝试也要试一下

作者: coollalas 时间: 2013-3-4 17:41

至今搞不懂为什么取名苜蓿蒜薹

作者: xiaofancmu 时间: 2013-3-6 21:55

放点木耳、干红辣椒、肉丝会更好吃一些，还有这道菜一看就是没放酱油，放了会更有味；正宗的东北苜蓿菜要放豆瓣酱的

作者: playguy 时间: 2013-3-7 19:52

秘诀就是得多放油吧，炒蛋少油不好吃，而且也不能炒太老，还没放蒜苗那会就刚好，再炒就过了

作者: lansemoon 时间: 2013-3-7 20:00

记得是上小学的时候吃过
不过是学校旁边的大叔做的没这么好看
有时间再去吃一顿

作者: hgame5 时间: 2013-3-8 19:04

蒜薹是我最爱的肉食拌菜，以往都是蒜薹炒肉。今天换了苜蓿，味道还行，适合素食主义者。

作者: chunjing97 时间: 2013-3-11 05:26

“木须”，“苜蓿”，都是做饭的行当里用鸡蛋炒的一系列的说法，还有木须肉、木须柿子等。
就好比上海会用香肠跑蛋，虾仁跑蛋等等来代替把香肠、虾仁和入鸡蛋液里一起煎熟一样的！

作者: lvken2012 时间: 2013-3-14 15:34

楼主的技艺真的是一流啊

作者: huangyuanchang 时间: 2013-3-15 23:05

这个做法没试过晖输吗

作者: MMGY19880101 时间: 2013-3-19 01:22

看起来挺好吃我也去试试

作者: you-hun 时间: 2013-3-20 15:21

煎好鸡蛋再放蒜薹炒？鸡蛋会不会老蒜薹熟透么？我做的时候先炒蒜薹再放鸡蛋，不知道会不会有问题

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