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标题: [转帖] 金沙豆腐 [6P] [打印本页]

作者: 美图学士 时间: 2013-3-20 12:19 标题: 金沙豆腐 [6P]

南豆腐200克鱼肉100克咸鸭蛋1个红椒5克青椒5克

调料食盐少许淀粉3克细香葱1根植物油1茶匙

金沙豆腐的做法

1 准备好食材，咸鸭蛋剥去壳，留蛋黄，蛋黄过筛成茸状

2 青红椒、香葱洗净，切小粒

3 鱼肉去皮，切小粒，切好的鱼肉用少许盐、淀粉腌制一会

4 嫩豆腐用水冲一下，切下边皮，片成9片

5 片好的豆腐，呈品字形摆放在盘中，放入开水锅中，蒸5分钟

6 锅中油热，下咸蛋黄，炒成沙状

7 下入鱼肉粒，翻炒匀，鱼肉裹上蛋黄即可

8 裹好蛋黄的鱼肉粒，放在豆腐上，将余下的蛋黄淋在豆腐上，撒上青红椒、香葱点缀

作者: hughliuxun 时间: 2013-3-20 12:21

没吃过，不知道怎么样，像是是

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