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工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

“刚开始给老公和儿子做莴笋炒鸡蛋的时候，他俩还因为没有放一点肉而有意见，等菜上了桌，老公也禁不住说是非常的青口，而且又是热菜，在寒冷的冬季，能吃上一口清口的热菜，也是非常难得的哟。”

主料：莴笋1根鸡蛋2个

辅料：彩椒2个

调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙蒜2瓣植物油1汤匙

莴笋丝炒鸡蛋的做法

1.莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用



2.锅里放水，加入一勺盐，一点植物油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出

3.炒锅放植物油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用



4.炒锅重新放植物油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐、鸡精，翻炒几下，盛出上桌，放彩椒丝点缀