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卤水牛肉[5P]
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作者:
rongxins
时间:
2016-6-30 13:40
标题:
卤水牛肉[5P]
需要材料
牛腱子4个老卤750ml独蒜2个陈皮5g辣椒9个酱油6汤匙
烹饪步骤
1
牛腱子洗净，冷水下锅，大火煮开，撇去浮末，取出牛肉待用
2
将老卤与陈皮、独蒜、干辣椒放入砂锅，加入酱油，大火煮开
3
放入牛肉，大火再次煮开，转小火煮2个小时左右
4
熄火，让牛肉浸泡在汤水中，让其冷却
5
取出牛肉，将其切片
作者:
lili809181
时间:
2016-6-30 18:43
老卤要怎么配制？牛肉的好吃关键还是要靠卤汁的。所以配制很重要。
作者:
8629898
时间:
2016-6-30 19:23
这个介绍不错。牛肉全家人的最爱。下次试试
作者:
jordanpl
时间:
2016-7-2 01:57
卤牛肉炖煮的时间需要足够，否则如不了味。
作者:
langmaxinxi
时间:
2016-7-2 17:29
牛肉切开来怎么有花纹，像大理石一样的了
作者:
妖怪看黄瓜
时间:
2016-7-10 17:34
这道菜火候很重要太过味道会柴时间不够味道进不去。
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