[转帖] 营养失衡：癌症的导火线

　　高脂肪饮食：现代医学研究表明，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生。流行病学调查证明，高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率就高；而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低。还有调查证明，乳腺癌的发病与动物性脂肪摄入量有关，而与植物性脂肪摄入量无明显关系。

　　缺乏蛋白质：动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显，给肿瘤病人多吃高蛋白质食物，可使其提高免疫力，改善营养状态，有利于病人的康复。

　　摄入维生素不足：临床实践证明，局部使用维生素A酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌；口服维生素A酸可治膀胱乳头病。健康成人每天应摄取维生素A3500~5000国际单位。据调查，癌症病人血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8。维生素C可以抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺，减少胃癌的发生。国外有人用大剂量维生素C（每日30~50克）来治疗癌症晚期病人。8%~10%的病人出现肿瘤消退现象，存活期亦见延长。这就要求我们平时应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。据观察，皮肤、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素B2有密切关系。

　　摄入过多的热量：人体所需的总热量是由基础代谢，体力劳动强度等决定的。热量供给过多，多余的热量会积存为脂肪。导致日趋肥胖。据统计，体重超重的人较体重正常或略轻的人容易患癌症，病死率也较高，热量过多，会造成肥胖，在女性容易多发乳腺癌，在男性多发大肠癌。当然，限制热量也不宜过分，贵在均衡。

　　缺乏微量元素：碘、锌、铜缺乏可引起地方性甲状腺肿疾病的流行，甲状腺癌的发生率较高。低碘饮食还会促进与雌激素有关的乳腺癌，子宫内膜癌和卵巢癌的发生。在饮食中应增加含碘丰富的海带，海参、紫菜、蛤、海蜇等。锌缺乏可能与食管癌发生有关，据调查，食管癌患者血中锌的含量较低，头发中锌的含量也低。铜缺乏与缺锌引起的情况相似，食管癌高发区的土壤、粮食及人血清中铜含量偏低。含锌量多的食品有谷类、豆类、鱼、蛤、牡蛎等；含铜多的食品有扁豆、萝卜缨、黄豆、大白菜等。实践证明，硒有抗癌作用。有人曾作硒阻断黄曲霉素B1诱发大白鼠原发性肝癌实验，结果表明服硒组肝癌发生率为23.5%，不服硒组为64.7%。提示了硒具有较明显的抗肝癌作用。

　　纤维素缺乏：随着人们生活水平的提高，讲究饮食的精细，导致纤维素摄入过少，纤维素虽是不能利用的碳水化合物，但膳食中纤维素偏低，会促进大肠癌的发生。大肠癌的发生是由于某些刺激物（或毒物）在肠道停留时间过长所致，多食含纤维素食物会缩短食物通过肠道的时间。促进致癌物质的及早排出。

楼主说的好科学，不过现实生活中很难注意这些的哦，多看看也好啊，癌症很可怕的说

其实说来说去，就是什么都要吃。。

绿色的、红色的、黄色的等等各种颜色的食物都要吃，平衡啊。

中国的中庸之道体现在任何地方

其实就是多吃杂粮啊 男人要多吃黑色的 补肾

之前學了一點生物,有幾點有些誇大了,不過適當攝取一定的營養元素是必需的,

科学的吃东西是应该的，但现在的东西怎么吃也不科学了

长见识了，癌症的诱因好像很多啊。几乎没有人能全部做到。老子的中庸之道还是最好的养生方法啊。

其实除了营养之外，情绪也是很容易导致癌症，有什么样的心情身体就进行什么样的化学合成。
老话说的好“怒则气上、恐则气下、惊则气乱、悲则气消、思则气结、喜则气缓"。人的心情波动，体内气血就将定向地流动。比如，当你害羞时，气血就被导引向上，产生脸红、脸热等现象;突然受到惊吓时，其体内气血被导引向下，出现脸色苍白等现象。人的各种不平衡心理，在体内都有各自存病的定向位置。所以你的情绪决定着生病的位置。当你在看电影、电视时，见到悲伤的情景，就会产生悲伤心情，这时体内气血就被定向地转换成眼泪。如果悲伤过度就会产生相应的病，悲伤程度越深病情越重。如果你与别人争吵生气，当时觉得胸闷，过了一段时间，别人再提起那件事，即使那人不在场，仍然会有胸闷的感觉。说明心情具有存留性，时间不会带走你的感觉。害羞脸红，害怕脸白，人们在一瞬间的心情波动，气血就有如此巨大的作用力。那么，人一生的坎坷不平，经历了无数次的急气恨怕、喜怒哀乐、悲欢离合等心情的起伏波动，而这些心情又持续了多长时间呢?敢于揭开疮疤的人，敢于直面现实的人，才能拥有积极健康的人生。相反，如果将心理问题郁结于心，心情阴霾不散，情绪持续恶化，只会进入恶性循环，使“情绪”成为癌症的导火线!

貌似中国菜好吃，但是营养方面考虑欠佳。美国人吃的营养，但是很难吃。。这个平衡不好掌握啊

这样的科学道理大家都知道，可是遵守起来就有一点辛苦了。谢谢楼主了。