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[转帖] 白白脆脆的泡椒凤爪[9P]

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-4-15 22:29 只看该作者

白白脆脆的泡椒凤爪[9P]

闲来无事，就做了泡椒凤爪来啃啃，没想做过好几次了，这一次的和外面饭店里吃的味道最像哦。很好吃，很脆又很Q。大家试做一下吧，很简单的。下面就从原料开始上图了，对了，鸡脚买来后要用清水泡几个小时再煮，这样可以让煮好的鸡脚更白一点
泡椒和大蒜，一定要加一点蒜哦

芹菜和蒜切好备用

把芹菜蒜和泡椒入碗中，加矿泉水，再加盐，糖，白醋，和鸡精，调好备用

主料来了，洗净

入锅加水加姜片和酒去腥，先大火煮开后转小火再煮十分钟就好

盛出入冰水中冰一下

接下来就把冰镇后的鸡脚放入刚才调好的泡椒水里放冰箱泡上就好了。我是泡了一夜就吃了。

这是今天吃的，很好吃

再来一张。很白吧

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sumsumslut 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-4-15 23:22 只看该作者 0 看起来就很有胃口流口水了喜欢这种清淡的感觉
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rjxy1982

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3楼大中小发表于 2010-4-16 06:35 只看该作者

把鸡爪子放到小米椒就是泡脚凤爪啊晕还以为怎么弄的了

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daiblo1982

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4楼大中小发表于 2010-4-16 08:29 只看该作者

鸡爪不要煮太久，煮烂了以后，就没嚼劲了，口感要差很多

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躲明骚防暗贱

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5楼大中小发表于 2010-4-16 08:50 只看该作者

这个我经常做的，关键是泡椒的味道一定要正啊，否则就糟蹋了！

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skyqiqi920 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-4-16 09:45 只看该作者 0 我最喜欢吃泡椒鸡爪了，原来还可以自己做出来的啊哈哈有口福啦
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sisidofmine 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-4-16 13:24 只看该作者 0 不错不错~这样的做法以前没看到过，这是第一次看到
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catcatz 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-4-16 17:12 只看该作者 0 超市直接卖的有一元一个，不知道用楼主的做法和超市卖的一样不！
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luoye5555

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9楼大中小发表于 2010-4-16 18:10 只看该作者

想问楼主的是做这到菜的时候不要放槽卤的啊！

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feilei1976

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10楼 大中小发表于 2010-4-16 19:18 只看该作者

最好说明一下鸡爪如何去骨，去骨太麻烦了。

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