VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| jirgxuq 发表于 2008-2-27 22:29 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 香酥孜然羊排[江苏菜][7P] 羊肉我最喜欢吃的法子还是清炖，原汁原味，当然，偶尔换换口味还是很有必要的......羊排斩成约2寸长的段，今天的是我最喜欢的绵羊肉啊，肥美且鲜嫩  入锅炖8成酥时捞出沥干，记得炖时的必备调料：花椒，葱结，姜块，汤和边边角角的骨头就是鲜美 的羊汤啊，鉴别8成酥也就是个大概，用筷子能轻松戳通羊排就可以了，因为要做香酥羊排，炖时可 以适量放点盐入下味道  面粉约2两，鸡蛋一个，生粉，盐，白胡椒粉，油，少许水，调成酥炸糊，喜欢孜然 的味道，我还加了些孜然粉和辣椒面进去  羊排上浆，开炸咯  一如既往，卖象好的予以奖赏：拍照，卖象不好的，可以让娃先吃，免得 他眼巴巴滴跟着我......手里的东东  貌似浆有点厚老  浆厚也不影响我们风卷残云的速度,可以根据自己的口味配点胡椒盐哈 
|
| 0 |
| pzp1981007 发表于 2008-5-8 20:58 只看TA 8楼 |
|---|
| 这个菜我很喜欢！羊排真的很好吃！吃完了再煮汤不知道味道怎么样！ |
| 0 |
|
|---|
