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| limimi 发表于 2008-4-20 17:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 起士烤田螺 【材 料】A.田螺肉 8顆 B.奶油 15g 大蒜碎 8g 紅蔥頭碎 8g 洋蔥碎 15g 紅酒 20㏄ 高湯 50㏄ C.義大利香料 適量 麵包粉 15g 焗烤用起士絲 20g 帕瑪森起士 10g 【做 法】 1.田螺肉洗淨備用。 2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。 3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可 
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