liu5886636

我最喜欢吃凉皮了，特别是夏天，几乎当饭吃，也曾见过卖凉皮的怎样去做，纯手工的，那简直就是一种艺术。可是现在开始有机器做的凉皮了，失去了原来的味道，而且开始往里放一些不干净的东西，好像是胶之类的东西。

楼主解释的不错！但是油泼辣子绝对是凉皮中提味之主！

wangrong2211

我是正宗的陕西人，陕西凉皮确实好吃，但走不出来。陕西以外的其他地方也有很多的“陕西凉皮”，但味道都变异了。和陕西省内的完全就是两码事。请想尝真正“陕西凉皮”的朋友，有机会还是去陕西吃吧。推荐：宝鸡，擀面皮；秦镇，米皮；汉中，热米皮。在配上一瓶西安本地产的“冰峰”汽水，那才叫神仙过的日子。哈哈

凉皮在街上都有看到，还没去吃过，下次一定要尝试下。

夏天吃一碗凉皮，很是一种享受，再来点辣子。香！

凉皮我一直都喜欢吃，只是没吃过正宗的，我们这里常见，生意都很火。

haieracer3321

我吃过西单大拉皮，，味道不错，，你这款我也要尝尝。。

凉皮冬天吃热汤的，夏天都是冷的，陕西出产，不过我是在新疆吃惯的，不错。

一碗凉皮，两勺辣油，回想起在西安的日子，还是很享受食物的

smith1220

上海哪里可以吃到正宗的西安凉皮啊？大侠们？