[转帖] 清炒土豆丝[2P]

swirlsnow 该用户已被删除	201楼大中小发表于 2010-11-27 13:20 只看该作者 0 看的就流口水明天做做试试看好吃不，先吃块再说！本帖最近评分记录 yyttlll 金币 -10 复制回复--老会员了，请自重! 2010-11-27 17:42
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chao34

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202楼 大中小发表于 2010-11-27 13:23 只看该作者

额。这个好像没我家的炒得好看

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99849984

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203楼 大中小发表于 2010-11-27 15:45 只看该作者

颜色挺不错的，自己做的话应该很好吃的，而且实惠

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djvincent 该用户已被删除	204楼大中小发表于 2010-11-27 15:46 只看该作者 0 爽口土豆丝，好吃是好吃，不过有人说这样子烹调把营养都搞没了，不知道是不是真的~
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sexyxxoo 该用户已被删除	205楼大中小发表于 2010-11-27 16:35 只看该作者 0 颜色上再加点红就更好了，淀粉水不要倒，放一放就沉淀了，炒别的菜时放里正合适的。
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issn1001

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206楼 大中小发表于 2010-11-27 18:12 只看该作者

这道菜实在是极其普通的家常菜，关键在刀工和火候。做好了不亚于大菜

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lgshining

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207楼 大中小发表于 2010-11-27 18:25 只看该作者

回复 1楼的帖子

这个是我每天必点菜，4元一份实惠的类，其实还有另外的做法，比如酸辣土豆丝

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子郎该用户已被删除

208楼 大中小发表于 2010-11-27 18:51 只看该作者

更正一个楼主错误的概念,

在切好的土豆丝浸泡水中的时候,不需要多次换水,只需要浸泡一次就可以把土豆中的淀粉浸泡出来.不过需要的是要多次搅拌盆中的土豆丝.

如果想要盆中的那些淀粉,把土豆丝捞出之后,把盆中的水,放在边上,第二天,就可以看到盆底会有一层淀芬,把水慢慢的倒出,自然阴干,就可以取出盆底的淀粉.

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woaini120 该用户已被删除	209楼大中小发表于 2010-11-27 21:13 只看该作者 0 这可是在小饭馆最常要的一道菜，味道好，而且价格便宜。
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youhong168

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210楼 大中小发表于 2010-11-27 21:26 只看该作者

看着很清口，早餐就着粥吃很棒，拿这个代理咸菜，好吃又健康

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