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这是我最喜欢的家常菜了，记得小的时候我一次可以吃一盘，经典啊！

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口味：咸鲜味      工艺：炒
木耳炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
教您木耳炒鸡蛋怎么做，如何做木耳炒鸡蛋才好吃
1. 将水发木耳洗净，沥水，备用；
2. 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；
3. 炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；
4. 锅内再加油适量，将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，即可出勺。

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说起炒土豆丝真是感慨万千啊。一个简单的菜式可以做出各种花样。
我们那儿，把土豆叫“洋芋”。土豆丝就是“洋芋丝丝”咯。
尤其喜欢妈妈做的。。人长大了，全国乱跑，吃过各式各样的土豆丝。都不满意，不敢说母亲做的“洋芋丝丝”是正宗的，但就是怀念。微辣的“洋芋丝丝”配米饭。简单的人间美味~什么大鱼大肉，燕翅鲍肚都是扯淡。

用红椒炒也不错的 放了醋业很好吃 而且感觉生一点比较好

我爱色心色

看了楼主的介绍才想起来小时候也是经常吃妈妈做的土豆丝，那时候家里穷，土豆很便宜，节约生活开支，但是想想已经有好长时间没有吃过清炒土豆丝了~诶，挺怀念的，明天中午就炒！

大金子330

土豆丝下锅前用开水焯下，味道会更好啊，个人观点

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我特喜欢我妈做的土豆丝，现在她不在身边，自己怎么做都做不出那个味道来，看了LZ的才知道原来是这样做的，一定要试试

黑色帕拉丁

土豆丝是看刀工的基本菜，而且火候掌握也很微妙。

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非常喜欢这种家常菜，清爽，可口，看的都有点嘴馋了

这个菜我也会做啊，蛮简单的啊，适合大众的