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[转帖] 不用一滴油的美味红烧肉[4P]

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用动物油做五花肉肯定比植物油好吃,好处是脂肪都练油了,吃起来也有咬头了

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感謝提供食譜,最後那張的肉感覺有嚼勁

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恩,我觉得现在放老抽可能更好,其实我觉得其中加水那步,有两种不同的方法。一个是一次性把水加足,一个是每次加一点,快干了就再加。第一种方法省事,第二种方法肉更酥烂。

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红烧肉一直是大众美食,口齿间的愉悦,莫过于此。

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看上去不错,很诱人,不过这肉必须选肥点的,不然没油也不好吃!

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看起来就很好吃,尤其是油脂的含量比较少,稍微加上些土豆或者山药就更好了。

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做红烧肉的最高境界是不用味精和含有味精的调料,熬出味精的鲜味

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调入料酒、老抽、生抽 这里调进去是起放吗 放的量有没有规定呢 多了少了味道就不一样了

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看了就让人流口水的好料,配饭绝对是绝配,

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听楼主说煮了两个小时,也太费时间了,

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