[转帖] 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

377414858 该用户已被删除	21楼大中小发表于 2010-12-4 23:09 只看该作者 0 这个也太强大啦。真的西服楼主，但我可是受用不了啊，太辣了吧。
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jinduren

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22楼 大中小发表于 2010-12-4 23:13 只看该作者

看着都觉得眼睛很辣了，不过就是喜欢吃辣的东西，那样才够味！

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activespace

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23楼 大中小发表于 2010-12-4 23:32 只看该作者

地道的重庆风味啊。看着就流口水了。不过自己做的话就有点费力了。
重庆的火锅与重庆的天气相对应的，以火补湿，使机体内外阴阳平衡。这种吃法在干燥的地方就不行了。

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pety910

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24楼 大中小发表于 2010-12-4 23:51 只看该作者

重庆火锅是在太好食了，只是怕了现在的餐馆的油，自己又不会做

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huheshang 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2010-12-4 23:58 只看该作者 0 楼主介绍的非常详细，感觉就上很麻烦，料也太多了，不过应该好吃的，
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fvmq 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2010-12-5 00:09 只看该作者 0 这个汤底是最重要的。对于火锅来说，这几乎是核心灵魂啊！看样子重庆的酸菜鱼可是绝配
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lyon1900

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27楼 大中小发表于 2010-12-5 00:38 只看该作者

每次看到重庆火锅就会垂涎三尺，那鲜红的色泽，又麻又辣的爽快，总是让人胃口大增！

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jhgfdsaz

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28楼 大中小发表于 2010-12-5 00:39 只看该作者

介绍的这么详细，经常吃火锅的人可以自己做，有福了。

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maofeifei85 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2010-12-5 01:14 只看该作者 0 看上去好辣哦，但是原材料有些贵，能否平民化一些。。。
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huang379428449

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30楼 大中小发表于 2010-12-5 03:25 只看该作者

做重庆菜就是要弄好油，油越厚，越好吃，其它的配料都是浮云

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