[转帖] 重慶火鍋底料絕密配方DIY過程[18P]

outdogs 该用户已被删除	321楼大中小发表于 2010-12-10 18:31 只看该作者 0 拜读完这篇文章，觉得楼主必是大师级厨师，这么麻烦的程序竟然如数家珍，并且做得这么好，
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q69428417

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322楼 大中小发表于 2010-12-10 18:49 只看该作者

这个料也太多了吧，在家吃火锅都图方便，就买成包的料了，不过楼主的做法肯定更好吃

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yc-side 该用户已被删除	323楼大中小发表于 2010-12-10 19:37 只看该作者 0 这个底料真是正宗，又麻又辣，不过材料用的很多种，不好凑全啊！
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jent1

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324楼 大中小发表于 2010-12-10 19:51 只看该作者

其实每一道菜的做法都有秘诀!就拿楼大这火锅底料来说,在我看来貌视也就只能达到中下水平,真正好吃的火锅底料当中应该是有一包中药的.一般开出的中药包也只能是增加香味,好的中药包要到老中医那里才能开到,最好的分辨好坏的方法就是,吃了火锅后上不上火.不相信的朋友可以去问一下或多试几家.

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ablertee

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325楼 大中小发表于 2010-12-10 21:04 只看该作者

值得学习啊，自己做的吃起来比较放心点。学会了也可以邀请朋友到家吃火锅

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lotus001

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326楼 大中小发表于 2010-12-10 21:05 只看该作者

貌似很復雜的樣子，工序好多，材料也好多。難得吃一頓火鍋的還是超市買吧。

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moreusd2000 该用户已被删除	327楼大中小发表于 2010-12-10 21:12 只看该作者 0 楼主介绍底料确实很地道，看图片中用到的食材就知道都是很正宗的重庆口味，让我想起了三年前在重庆吃到的美味火锅，好怀念啊
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heizhu

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328楼 大中小发表于 2010-12-10 21:53 只看该作者

不知道楼主怎么能忍受啊，看着怎么没什么食欲的啊

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swordwy 该用户已被删除	329楼大中小发表于 2010-12-10 21:57 只看该作者 0 火锅能做到这样也不容易啊,就是成本太高了哦
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hjkl199123

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330楼 大中小发表于 2010-12-10 22:17 只看该作者

最喜欢吃的就是好火锅，而且是重庆火锅！

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