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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 11:04   只看TA 81楼
野生的鱼与家养的味道就是不一样，一个字鲜啊。
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sambaby 发表于 2010-6-25 12:54   只看TA 82楼
卖相一般，就是不知道吃起来口感怎么样，估计没有沸腾鱼片的水平
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 13:06   只看TA 83楼
没吃过诶。不过看起来真好想吃啊，以后有机会试试
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 13:12   只看TA 84楼
鱼头豆腐堡和这道菜有啥区别没,可能做法和配料不同,不过，做出来后鱼鲜味一定很浓,好吃.
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yhbb0914 发表于 2010-6-25 13:16   只看TA 85楼
看过电视介绍，这鱼的做法很简单，但是鱼本身也很一般，重要的是那口“得莫利泉”，只有用那口泉的水养的鱼才味道特别，炖这鱼还得用那口泉的水，只此一家，别无分店，所以炖出的鱼才味道特别的好！别的地方学不来的！
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kakawula 发表于 2010-6-25 13:19   只看TA 86楼
吃鱼最关键还是鱼要好，不仅要新鲜，最好还要野生的，可惜现在野生的是可遇不可求了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 13:19   只看TA 87楼
这鱼貌似很大！这么大的锅哦，有机会去吃下
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 13:21   只看TA 88楼
很美味的样子，提醒一下大家，做鱼尽量做活鱼，鲜，尤其是夏天，死鱼的味道很差，肉质松散
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 13:22   只看TA 89楼
气候冷的地方生产的东西要比气候热的地方出产的东西要好，这是有科学依据的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-6-25 13:34   只看TA 90楼
商业机密 看来我学会了也可以去做一个名厨师了
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