sammizhe

海鲜一大堆，计有虾仁，扇贝肉柱，鱿鱼，蟹肉棒。海鲜饭这东西，不局限于这几样东西，随便什么都行，不同的东东有不同的风味。



除了蟹肉棒以外的都焯水。按说虾仁如果就这么焯水，肉会发松，不够Q，但是懒惰的我真不高兴多麻烦了，反正没几个。




洋葱，蒜头都切碎了备用。隔夜饭也备用。一定要稍稍收干一点的饭哦，我早上烧好了备着的，这是晚饭。










海鲜焯完水盛出备用。





按说，要再加点青豆啊，玉米啊，胡萝卜丁啥的，一来好看，二来也算荤素搭配，不过冰箱里没有，我懒得去买了。多点黄油化开，煸香洋葱和蒜茸，把米饭和海鲜一起扔下去翻炒到热透，米饭都滚上油光，一粒粒散开，看着基本上就是一炒饭格局了，盛出。





放上蟹肉棒，撒上马苏里拉芝士碎，放烤箱焗，我用200度大概焗个十几二十分钟吧，看着表面的芝士有点发黄了就行了。









一切完工，懒人开吃。




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[ 本帖最后由 sammizhe 于 2010-2-17 11:24 编辑 ]

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是好味的焗饭呀，每次想起来都让人流口水啊，不过自己没做过，都是在外面买来吃的，今次学到怎么做了，看着挺简单的，以后可以做来吃了

sammizhe

引用:

原帖由 冰蓝月光 于 2010-2-17 12:54 发表
看起来很不错，不过我一直想知道什么是焗饭
是指放黄油或奶油的饭吗

就是在饭上面铺上马苏里拉奶酪后放烤箱里烤

这还叫懒人啊~ 做起来其实也不简单呢~ 楼主好手艺~谢谢楼主分享

haha 非常喜欢！！换一下材料就好了，不喜欢鱿鱼，喜欢多点虾仁，还可以放点海参

楼主应该试一下用各种海鲜料和米一起煮饭，味道应该会比这个好

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这道菜最关键的就是起司了，弄到的起司越正宗味道就越好，而且要多加！我觉得番茄口味更好吃。

看上去很香啊！不过这样做饭蛋白质太高了吧，可以参考，谢谢楼主！

做起来其实也不简单呢~ 楼主好手艺~谢谢楼主分享

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果然正宗啊，手艺得出色啊才能做出这东西~